A Prefeitura Universitária informa que foi formalizada a nova Ata de Registro de Preços nº 106/2026 para a prestação de serviços de buffet destinados ao atendimento de eventos institucionais da Universidade. A contratação contempla as modalidades coffee break, brunch e kit lanche, e os serviços serão executados pela empresa Sapore S.A.
Gerido pela Divisão de Alimentação, por meio da Coordenadoria de Serviços Complementares, o serviço tem como objetivo atender demandas da Universidade em atividades como cursos, treinamentos, seminários, congressos, convenções, fóruns, conferências, solenidades e pesquisas de campo. A iniciativa segue os princípios da legalidade, eficiência e economicidade na gestão de recursos públicos.
Como solicitar
A partir de 06/03/2026, as solicitações devem ser realizadas por servidores previamente cadastrados, por meio do sistema disponível no site da Prefeitura Universitária, no caminho:
Home > Solicitações de Serviço > Login SISE > Buffet
Durante o preenchimento do formulário, o solicitante deve informar dados detalhados do evento, como cardápio desejado, local, data, horário e número de participantes, além de apresentar uma justificativa sobre a relevância da atividade para a comunidade universitária.
O prazo mínimo para inserção do pedido no sistema é de 12 dias corridos antes da data do evento.
Regras de atendimento
O serviço atende eventos com mínimo de 20 e máximo de 350 participantes. De acordo com a legislação vigente e normas institucionais, cada solicitação deve contar com a designação de um servidor da Unicamp como fiscal do serviço, responsável por acompanhar a execução desde a montagem até a finalização.
A unidade solicitante também deve disponibilizar um local adequado para a realização do serviço, coberto, arejado e com estrutura suficiente para a montagem do coffee break ou brunch.
Cardápios reformulados
Os cardápios da nova contratação foram reformulados com foco em preparações assadas e métodos de cocção mais saudáveis, ampliando a variedade de ingredientes frescos e buscando oferecer maior equilíbrio nutricional.
Ao todo, são oferecidas cinco modalidades de serviço:
- três opções de coffee break
- uma opção de brunch
- uma opção de kit lanche
Para manter a padronização do atendimento à comunidade universitária, os cardápios são fixos, não sendo permitidas alterações ou combinações de itens fora do descritivo oficial.
Público atendido
O serviço destina-se a eventos que envolvam servidores, docentes, discentes, pesquisadores, autoridades e convidados externos vinculados à Universidade.
Informações e documentos
A Prefeitura Universitária disponibiliza, em seu site, materiais de apoio para os solicitantes, incluindo:
- Cardápios e valores .
- Roteiro do solicitante.
- Manual de fiscalização dos serviços de buffet.
- Termo detalhado de recebimento (para casos de inconformidade).
Em caso de dúvidas, escreva para buffet@unicamp.br.
